Blumen für Marga

Diese Torte habe ich letztes Wochenende

einer lieben Bekannten zum Geburtstag gebacken.

Beim Blumenkauf entdeckte ich eine wunderschöne rosa Dahlie.

Diese wurde sofort mit dem Handy festgehalten und diente mir als Vorlage.

Und das ist das Ergebnis !

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Vanillerührkuchen

mit

Frischkäse-Buttercrem mit Johannisbeergelee

125 g weiche Butter

100 g Doppelrahmfrischkäse

Mark von 1/2 Vanilleschote

200 g Zucker

Salz

1/2 Bio-Zitrone

3 Eier Gr. M

200 g Mehl

1 TL Backpulver

Diese Angaben sind für eine ca. 20 cm große Springform gemacht.

Für meinen Riesen-Cupcake habe ich die Menge entsprechend erhöht.

Backofen auf 175 /Umluft 150 Grad vorheizen. Die Springform einfetten und mit Mehl ausstäuben.

Mehl mit Backpulver sieben.

Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.

Zitrone auspressen.

Butter mit Zucker schaumig schlagen.

Zitronenschale, Salz und das Vanille-Mark dazu geben.

Eier nacheinander unterrühren.

Frischkäse, Zitronensaft zufügen.

 Zum Schluß das Mehl unterheben und alles kurz miteinander verrühren.

Den Teig in die gefettete Form geben und backen.

Frischkäsecreme

250 g Butter

75 g Puderzucker

200 g Doppelrahmfrischkäse

4-5 EL Gelee o. Konfitüre nach Wahl

 

Alle Zutaten sollen zimmerwarm sein !

Butter mit Puderzucker schaumig schlagen.

Frischkäse nur kurz unterrühren. Achtung: Gerinnungsgefahr!!

Kuchen 2 mal durchschneiden. Böden mit Gelee bestreichen und mit

Frischkäse-Buttercrem füllen und aufeinander setzen.

Der Kuchen kann von außen zusätzlich mit Frischkäsefrosting dekoriert werden.

Viel Spaß beim nachbacken !

♥♥♥

Sanja_Unterschrift_kurz

2 Comments

2 Comments on Blumen zum Geburtstag…

  1. Marga Müngersdorf
    27. August 2015 at 12:50 pm (2 Jahren ago)

    Hallo sanja ,ich habe mich riesig über die Torte gefreut, und auch meine Gäste waren begeistert über die filigrane und liebevolle Ausführung
    Nochmal herzlichen Dank
    Marga

    Antworten
    • Sanja
      27. August 2015 at 5:02 pm (2 Jahren ago)

      Oh, das freut mich sehr. Dann war es die Mühe wert. Ich weiß, dass Dir so etwas gefällt. Ich hoffe sehr, dass
      Dir der Kuchen auch geschmeckt hat.
      LG Sanja

      Antworten

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