…seit mehreren Tagen verfolgt mich ein Wort: „Peanutbutter“- „Peanutbutter-Cookie“…..
Es beschäftigte mich zunehmend.
Also machte ich mich auf die Suche nach einem geeigneten Rezept .
Das Backen von Cookies ist wirklich keine große Herausforderung.
Sie sind schnell zubereitet und schmecken so köstlich.
Der nussige , karamellige und crunchy-ge Geschmack, hat mich sehr überzeugt.
Zum backen benutzte ich hierfür Peanutbutter mit Stückchen.
Diese geben den Cookies, den kernigen Biss.
Meine Töchter mögen sie jedoch lieber „fuggy-ger“, also weicher.
So langsam sollte ich meine Englischkenntnisse ein wenig aufpolieren, denn die englischen
Begriffe machen auch vor dem Backen nicht halt. 🙂
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Als Geschenk oder ein kleines Mitbringsel, hervorragend geeignet.
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Rezept:
1/2 Tasse Butter
1/2 Tasse Peanutbutter (mit Stückchen)
1/2 Tasse weissen Zucker
1/2 Tasse braunen Zucker
1 Ei
1/2 TL Vanilleextrakt
1 1/4 Tassen Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
Schokodrops nach Belieben
Die ersten 6 Zutaten cremig schlagen. Mehl mit Natron und Backpulver mischen und unterrühren.
Mit zwei Teelöffelchen Häufchen bilden und mit der Gabel kreuzweise drauf drücken.
Bei 180 Grad Ober/unter-hitze 10-15 gold-gelb backen.
Bitte bedenken, wer die Cookies weicher mag, sollte sie nur ca.10 Minuten backen.
Über ein feedback , würde ich mich sehr freuen.
♥♥♥
Alles Liebe